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おいでやす ゲスト はん
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秋、始動!



台風もなんとか過ぎ去り、
少し安堵の気持ちが戻った、今週。
空気ががらっと入れ替わって、、、なんてことも想像をしましたが、
湿り気多めの空気は変わらず、
居残る蒸し暑さとの、最後の戦いが続いています。
でも、それもあとしばらく、ですよねー。
夜には、虫の声も聞こえてきたりして、
至る所に秋の気配、感じるようになっています。
振り返れば、あまりにも暑くて、制限も多かったこの夏。
来たる秋こそは、思い切り満喫できる季節となりますように、と、
今は心から願うばかり。
豊穣の秋、味覚の秋。
美味しいものには全く事欠かない!のが、
秋、なんですよねー。
「味わう」ことに申し分のない季節、いよいよやって来ますーーー!

さて、そんな秋9月の、店のお知らせを、一つ二つ。

まずは、8月中は少しお休みをさせて頂いておりました、
「おうちでくりた」、9月末頃より、再開させて頂きます!
あらためまして、「おうちでくりた」とは?
店にご来店頂いた際にお召し上がり頂いている、
季節の焼き物、炊き合わせや、
あるいは、
発送、お持ち帰り限定にてのご用意となる、
「棒寿司」の色々、
そして、旬のお弁当、等々、、、、、
「御自宅で、くりたの料理を楽しんで頂こう!」ということで、
この3月からご提供をさせて頂いております、発送、お持ち帰りのお料理、なんです。
(9月になって、すでに「今何か秋らしいお料理、何かありますか?」との
お問い合わせを本当に多数頂いており、そのお声に励まされる形で、今懸命に準備中!であります。
御連絡を頂いた皆様には、必ずまた詳細ご報告させて頂きますので、
今しばらく、お待ちくださいませ!)


今、新たな秋のラインナップを検討中、
また、涼しくなって本格始動いたしましたら、
ブログでもお料理の色々ご紹介をさせて頂きますので、
どうぞ、どうぞ、宜しくお願い致します!

それから、
秋と言えば、くりたでは外せないのが、栗!
くりたの渋皮栗、この秋ももちろん販売予定でございます。
今はまだ原材料となる栗の出来の動向を尋ねながら、入荷待ち、といった状況ですが、
また、製作の進み具合、販売開始の折には、
ブログにて、ご報告をさせて頂きます。
今年も、美味しいもの仕上げられるよう、全力を尽くします!ので、
どうぞ、宜しくお願い致します。


さて、最後に。
今日は9月の甘味のご紹介を。
お写真、「月見団子」です!
お食事最後にお出しする甘味ですので、
甘さは控えめ、もちろん、大将手製
月見団子には色々と形があるのですが、
これは、「芋名月」にちなんで、
お芋さんに見立ている、というフォルム。
お餅とこし餡、素朴な組み合わせなので、
それぞれの甘味のお加減や、量の組み合わせ、
餅の柔らかさ、等々、
実は、非常に「バランス」ということが難しい!
甘味であります。
「単純に思えるものほど、難しい」
間違いなくこれはその一つ!だろうな、と思います。

「月見団子」、これから9月一杯、
お料理最後のお茶請けとしてご用意させて頂きます。
優しい甘みに、ほっこりして下さいませね!




最後に、余談ですが。
夏の季節の〆、として、「氷を食そう!」との、
数年来の思いが、ついに叶いました!
この何年か、夏の終わりになると、
「今年まだ氷を食べてへんーーーーー!」と、
ぶうぶう言いながら8月末を過ごし、
それでもなぜだか何年も機会を持てずにいたところ、
先週ついに、
たまたま所用で出向いた先の近くで素敵なお店を目にし、
夏の〆、実現してしまいました。
あまりにも嬉しく、写真をぱちり。(→了承を得て撮影!)
美味しくて、頭がきーんとなるのも気にならず!
「かき氷」自体、おそらく5年ぶり、ぐらいだったので、
感激も一入。
冷たい甘み、身に心に、沁みました。
これで秋への切り替え、うまくいきそうですーーー!








カテゴリー[くりたのお料理]
投稿日:2020/09/11 23:27
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