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おいでやす ゲスト はん
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サイズ感。



1日快晴だった、今日の京都です。
一昨日に宣言解除となって、初の週末、
流石に人通りも少し見られるようになっていて、
木屋町通も、久し振りに人の「往来」の気配!があって、
新たな段階がスタートしているのだな、ということ、
改めて実感している、本日です。
これから、意識的に、用心をしながら、
少しずつ、模索しながら、
「新たな形」で日常が戻っていくのだろうな、などと思っています。

ところで、
解除から数日の今日になっても、
まだ自宅へはマスクが届きません。
急を要す、あるいは待ち望んでいる、
ということではないんですが、
いつ頃になるんやろな、、、なんてこと呟き話していたら、

「そもそも、たとえ貰えたとしても、
きっと小さすぎて、絶対装着不可能やと思う!」


と、大将。
それもそのはず、
店で使うマスクだって、Mサイズだと、
「耳がいとうていとうて(=痛くて痛くて)着けられへん」とのことなので、
大将用には、Lサイズ、ないしはLLサイズを準備する必要があるのです。

「小顔の人でも着けるには小さい、言うてはんのに、
そんなん、ワイドな自分には到底無理やと思う!」

と、大将。
さもありなんと思います。
どんなサイズ感の方にも一律、っていうのが、
なかなか使いこなすにはハードルが高そう、なんですよね。
一体、どんなものが手元に届くのか!?
実は、興味津々でちょっとだけ待ってる、ここ数日、です。



さて今日は、初夏らしい食材のご紹介を。
お写真、「新サツマイモ」です。
店ではこの時期の、定番中の定番
小さくて可愛らしくて、
鮮やかな黄色の色味と皮の紅色がなんとも映えて、
八寸の中のお一品としてはは欠かせないアイテム!なんです。
ブログでも、もう何度も登場している、常連さん!であります。

これ、ただのサツマイモ、ではないのです、
夏のかかりのこの時期に、
この細めのサイズ感で、かつ、美味しさも一番の時がやって来るよう、
しっかりと照準を合わせ、手をかけ栽培されている、
言うなれば、特別なサツマイモ、なのです。
この小さい姿が、なんとも愛らしくて、
お皿の中でも、あるいは折にお詰めしても、
絶妙な、アクセントに。
しかも、驚くほどにキメが細かくて、
それに何と言っても、お味が◎
とにかく甘い、抜群に、美味しい
料理屋がみなこぞって手に入れたがる、この新サツマイモ、
実は、驚くほどのびっくり価格、高級食材の一つ、なんではありますが、
それでも、一度この美味しさを知ってしまったなら、
この時期には必ず、入手したくなる、
この味わいを、楽しみたくなってしまう、
そんな魅力のあるお芋なのです。

新サツマイモ、
5月中は、「おうちでくりた」のお弁当、八寸小箱、等の中に、
おひと品として登場予定でございます。
「おうちでくりた」
くりたの料理をご自宅でお楽しみ頂けますよう、
現在、色々なお料理をお持ち帰り用にご用意、
あるいは発送をさせて頂いております。
引き続き、5月中はご提供をさせて頂いておりますので、
皆さま、是非、ご利用頂ければ、と思います!
気になる方おられましたら、
どうぞお気軽に、店までお尋ね下さいませね。

また、今のところ6月以降は、
ご予約のお席数を限定させて頂く等しながら、
店の営業をさせて頂く予定に致しております。
また詳細が決まりましたら、
ご案内させて頂きますので、何卒宜しくお願い致します!



小さいんですが、
この一つを口に入れただけで、
すうっと溶けるようなキメの細かさ、
舌に馴染む、甘みや風味、
十分に、味わっていただけます。
本当に、力のあるお芋、なのですー!












カテゴリー[くりたのお料理]
投稿日:2020/05/23 21:05
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