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おいでやす ゲスト はん
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二四六九士。



11月も今日で終わり、ですね。
紅葉シーズンど真ん中、とあって、
店は有難くも中旬以降ずーっとバタバタの日が続いていて、
はた、と気がついたら末日を迎えており。
30日までしかない日は、
この、「あっという間」感がより際立つなあ、、、、なんて話しながら過ごす、
本日の一同、でした。

さて、京都の紅葉も、もう終盤。
でも、まだ来週半ば頃までは、
散り紅葉、敷き紅葉、といった、
晩秋の風情を楽しめる時期!かと思います。
散った紅色の葉が地面いっぱいに広がって、
深紅の絨毯に見えるような時季
きっと今がその時!なんではないかな?と想像しています。
おそらく、お人さんの出も少しは落ち着く頃なので、
ゆっくり、じっくり、静かに、
名残の秋を味わえるんではないかな、と思います。
これからラストの紅葉狩りに出向かれる皆様、
今の時季だからこそ!の美しさ、楽しまれてくださいませねー!



さて、最後にお写真。
冬といえば外せないこれ、
もう登場しだしております。
「松葉ガニ」ですーーーー!
上写真は、鳥取は境港から。
店では、シンプルに焼きガニに。
もちろん、活きているものを捌いてお焼きするので、
新鮮ゆえ、火の入れ加減は極力最小限に。
少しレアな感じも残しながら、
その甘味、旨みを最大限に引き出します。
これが、美味しいの、なんの!!!!!!
たまらん、です。


松葉ガニ、これからしばらく登場予定です。
間違いのないもの、ご用意いたしますよー。
皆様、是非にーーー!
(ご予算により、日により入荷ができない場合もありますので、
詳細につきましては、ご予約の際にお尋ねくださいませ。)


カニはいつだって、
「集中する自分」を思い出させてくれます。
真剣に一つのことに向き合うって、
こういうことやったな、とか、
こんなに「集中」するのって、久しぶりやな、とか、
カニを食した後には、
いつも気付きがあります。
皆さんはどうですか?

























カテゴリー[くりたのお料理]
投稿日:2019/11/30 23:40
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