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おいでやす ゲスト はん
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栗作業、始動。




万全の準備で臨んだ先月末の台風24号、
過ぎ去ってみれば、前回程ひどくはなかった、
という感想ではありましたが、
きちんと構えて備えて、
結果、大事はなかった、というのが、
一番喜ばしい結果、ですよね。
災害時の備え、ということを
改めてしっかりと認識させられている、
今シーズンの台風、です。
ともあれ、
そんな台風一過となって始まった月初め。
心地の良い秋晴れの昨日、今日、
店ののれんも、藍のものに衣替え
十年選手の、この藍のれん
2008年のリニューアル時からの
店のお玄関の顔、であります。
しっかりとした作りなので、
傷みなんかはないのですが、
日が当たったり、時に風雨にさらされたり、で、
随分と年季が入って、
時を感じさせる「風格」がプラスされていて。
共に歩んできた証、と、妙に愛着もありつつも、
そろそろ染め直すかな、なんてこと、
思案しながら過ごす、
10月のスタートの一同、です。


さて、そんな中、
店では秋の恒例のあの作業、始まっております。
そう、写真は丹波栗
毎秋、販売をさせて頂いております「渋皮栗」の製作が、
すでに始動いたしております。
主役である原料の丹波栗
今年は特に、気候の影響を危ぶんでいたのですが、
豊作ではないにしろ、
今のところ、出だしとしては順調に入荷中
大きいサイズのものが少ないかもしれない、
という情報もあったのですが、
今のところ、その点も問題なくクリア!
まずはホッと、一安心、です。
どうかこのまま、順調に入荷が続きますように、、、。
切に、切に願いながら、作業を続けます。

くりたの「渋皮栗」
店頭、及び通販サイトでの販売開始は、
10月3週目頃を予定いたしております。
またその折には、トップページ、ブログにて、
ご案内させて頂きますので、
何卒宜しくお願いいたします。
どうぞ今しばらく、お待ち下さいませね。
今年も懸命に、丁寧に、
美味しいのん、作りますよー!





















カテゴリー[くりたのお料理]
投稿日:2018/10/02 21:45
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