イギリス人杜氏が醸する芳醇でうま口の京の地酒

（玉川）木下酒造　京都府丹後市久美浜町甲山1512

☆イギリス人杜氏が醸する芳醇でうま口の京の地酒☆
京都府丹後市にある創業天保13年（1842年）年間生産量600石程の小さな京の地酒蔵元の芳醇でうま口の話題の絶品酒です!!

【玉川】ひやおろし（山廃本醸造 生詰酒）720ml
京都府の北、丹後市久美浜町の酒蔵。
イギリス生まれの南部杜氏「フィリップハーパー」が醸する魅力ある地酒です。

好評の「ひやおろし」が、本年度、山廃純米から山廃本醸造へと変わり新登場です！
純米では、どうしても熟成による味の乗りが遅く、ひやおろしとしては
十分に味が乗りにくいことから、本年度、本醸造にての新発売です。
冷酒から燗酒まで幅広く楽しんでいただける、通好みの魅力あるお酒です。

酵母無添加の山廃酒を春に火入れをし、秋に2度目の火入れをせず、「生詰め」で出荷。製造方法も、旨みたっぷりの味わいも、100年前の酒通が絶賛していた「ひやおろし」そのままです。自然界でも秋には多くの実りがあるように、搾ってからひと夏を越えたひやおろしも、実りの秋を迎えました。じわじわと味が乗り、果実が熟すように、酸味と渋みをやわらげる旨みが増しています。秋の食材と合わせてお楽しみください。
＊「ひやおろし」とは、冬に出来た新酒を夏を経て、熟成した秋に生詰のまま出荷するお酒です。