酒屋が選んだ厳選米

山形県産【環生米】無農薬こしひかり

当店では清酒に関わる中で、原料である米の事で田んぼに出向いたり、生産者とお会いする事で、お米との関わり合い深くなり、お米の販売も行うようになりました。全国の厳選した生産者より直接玄米を仕入れ、ご注文をお聞きしてから当店で精米、袋詰めしてお届しております。

＜農薬・化学肥料を使用しないお米＞
環生米（かんじょうまい）　
内城菌農法米（土壌改良菌・微生物農法）

＜農林水産省新ガイドライン基づく表示＞特別栽培米
農薬　　　　　栽培期間中不使用
化学肥料　　栽培期間中不使用

環生米は、今から４０年前、自然農法研究家の内城本美氏の「健康な農作物は、健康な土壌から生まれる」という体験的農法から発見された複合土壌菌である。内城菌は、主としてバチルス群に属した４６種類にわたる土壌菌群です。バイオテクノロジーによって開発されたものではなく、自然の中から生まれた土壌菌である。内城菌でつくった生成物は、肥料として利用すると、すばらしい力を発揮する。その効果は収穫量が増える、作物が病気にかかりにくい、味がよくなる、化学肥料や有機肥料にくらべ、その効果は圧倒的で、化学肥料に見切りをつけた多くの生産農家から高い支持を得ています。

（２０年産　山形県産　【環生米】こしひかり　100％使用）