超希少！純米大吟醸酒粕

英勲（齊藤酒造）伏見区横大路三栖山城屋敷町

英勲【純米大吟醸酒粕】
毎年好評をいただいております。英勲の純米大吟醸（酒粕）です。
丹念に手造りで醸した最高級酒です。生産量も少ないこの希少な絶品の酒粕を特別に皆様のもとへお届けいたします。毎年大変好評をいただいております、英勲の純米大吟醸酒粕が限定入荷しました!!
一般的な酒粕と何が違うか？先ずは香りです!!大吟醸特有のリンゴのようなフルーツ系の香りです。これは英勲の純米大吟醸酒粕の特徴です。そのまま召上っていただいても大変美味しいですし、粕汁や甘酒などにしても大変上品な味わいに仕上がり、バツグンの美味しいです。
大吟醸酒は仕込み量が大変少なく、出荷できる量がわずかですから大変希少な商品です。しぼりたて酒粕は冬季げんていです。この冬にご購入いただきまして、冷凍保存していただきまして長期にお楽しみ下さい。

蔵元直送新酒酒粕20kg入りを、当店で小分け（はかり売り）し袋詰めしたものです。
（大吟醸酒粕は、米粒が多く残り、柔らかいくパラパラとして形等が揃いません。また、同箱の中でも米粒が多い,色合い等の多少の違いが御座います。予めご了承願います）

『保存方法/冷蔵・冷凍』長期保管には冷凍をおすすめします。（ラップ等で密封して下さい）

【英勲 純米大吟醸酒粕】


【酒粕のおいしい召し上がり方】
酒粕は栄養たっぷり、健康増進や美容によく、とくに冬などからだを暖める最高の食品で御座います。

【甘酒】
　1　酒粕（4人前400g）をお好みの濃さにお湯か水でといて下さい。
　2　砂糖（4人前100g）塩を少々加えて煮ます。
　3　仕上げには、しょうが汁を加えてでき上がりです。
　　（日本酒を少量加えれば一層風味が増します。また牛乳を入れると洋風な甘酒となり子供さんにも喜ばれます。

【粕汁】
　1　酒粕（4人前100g～150g）は濃い目のだし汁（720ml）に1時間ほどつける。
　2　あげどうふ（1枚）、ごぼう、にんじん、しいたけを細切りにします。
　3　やわらかくなった粕をすりばちですり、だしと具を入れて煮ます。
　4　醤油で味をととのえ、お椀にとって、みじん切りにしたセリをたっぷりかけてでき上がりです。

【酒粕の天ぷら】
　　酒粕を適当な大きさに切り、てんぷらの衣をつけて、油で揚げ熱いうちに砂糖をまぶしてお召し上がり下さい。

【酒粕のいそまき】
　　酒粕をアミで焼いて、砂糖醤油をつけて再びあぶり、海苔を巻いてお召し上がり下さい。
　　その他、酒粕のジャム巻き、酒粕点心など、また酒粕風味のおでんや鍋物、みそラーメンに酒粕など色々考案されてご使用下さい。

＜酒粕　100gの栄養＞
　　カロリー　203（卵152.、牛肉133）
　　蛋白質　145g＝卵2個分同量＝牛、豚70gと同量
　　ビタミン B1　0.27mg＝りんご5個分と同量
　　　　　　　 B2　0.14mg＝牛乳90ｃｃと同量
　　　　　　　 B6　0.3mg・・・B6は特に美容によいとされてます。

＊上記、各作り方は参考です。