本来ならば佃煮のひとつでも持って拝眉の上、御礼申し上げたきところ
・・・そういう訳にもいかず・・・そういう気持ちでの感謝を申し上げたく、まず冒頭にて御礼の言葉を差し挟ませていただきました。
今後とも美味しい料理レシピーの掲載に尽力をつくしますのであたたかくお見守りくださいませ。
まいど!暑中&残暑お見舞い申し上げます。
みなさん、元気してますか〜?
テーマは、今密かなブーム到来か?と話題沸騰直前ブレイク間近の「青パパイヤ」です。
青パパイヤ料理と言いますと、沖縄あたりでは「ちゃんぷる」(炒め物)とかで普段から食されますが、京都ではまだまだ馴染みの薄いモノですわな。
![]() 青パパイヤ…1個
かしわミンチ…150g
固形スープの素…1個
生姜…20g
茗荷…2〜3個
砂糖・塩・醤油・酒・味醂・葛もしくは片栗粉…適量
作り方
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五条料理飲食業組合 井傳・井山和彦 |