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京都西陣アップス珈琲

アイスコーヒー 炭焼風香味ブレンド

¥720(税込み)
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アイスコーヒー 炭焼風香味ブレンド商品説明

香りのアイス・程よい苦味と薫るアロマ
おいしいアイスコーヒーをお飲みいただけます。
お客様やお友達にアイスサービス・家で淹れたアイスとはだれも思いません!
本物のアイスコーヒーをお求め下さい。


簡単アイスコーヒーの作り方 コーヒーメーカーでもOK

分量 5人前(600cc)
(グラスの種類により変わります)
アイスコーヒー粉>コーヒーメ-カーの場合メジャーカップ4杯強
ペーパードリップ・ネルドリップは50gのコーヒーに対し出来上がり600cc

コーヒーメーカーの場合5杯の所まで水を入れて下さい
上白糖(シロップを使う場合は要りません)

(1)ドリップポットに用意した水を入れ沸騰するまで沸かします
(ドリップポットが無い場合はやかん等をお使い下さいなるべく注ぎ口が、細い方が使いやすいです)

サーバー(グラスポット)に上白糖
35gを入れておきます、その上にロト(ドリッパー)をのせペーパーをひき、
アイス用のコーヒー、メジャーカップに5杯約
50gを入れてあらかじめ沸かしておいたお湯をロトの中心から『の』の字を、書くように真ん中から外に向かってお湯を注ぎます。
まんべんなくコーヒーにお湯があたる様にしましょう
コーヒーが落ち終わるとサーバーのコーヒーと上白糖が混ざるようにかき混ぜます、粗熱を取って冷蔵庫で冷やしてお飲み下さい。

アイスコーヒー用の豆は通常の豆に比べ濃く焙煎しています
氷を入れてもコーヒーがミズクサクならず出来上がりから3日間ほど冷蔵庫で保存できます。砂糖を入れて甘みを付けた場合、出来上がり直ぐより一晩寝かす方がより円やかに成ります。

コーヒーメーカーをお使いの場合は、水、コーヒーの分量は、
ホットコーヒーと同じですが、予め甘みをつけて点てる場合コーヒーを
薄く点てない方がコーヒーのうまみが出て美味しくなります分量は上記を参考にして下さい。出来たアイスコーヒーの保存は冷蔵庫で3日位大丈夫です。

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