合鴨ロース(生）

京都で育った合鴨は適度なあぶらがあり肉厚です。
肉とあぶらの調和がかもし出す豊潤な味わい､口の中に広がる独特の香り甘さがたまりません。
本鴨よりくせがなく食べやすいです。すき焼き､鉄板焼き、鍋にどうぞ。ブロックでもスライスでもお好みでお届けします。