ガラスの浅漬け鉢

東洋佐々木ガラス（株）製です。
今月のおすすめは、ガラス製の浅漬け鉢です。ブルーラインが本体に、フタと重石（ガラス製）が２ヶ付いています。このガラスの重石（400g）×２ヶ、１ヶはつまみ付きで２ヶ重ねて使えます。１ヶでも２ヶでも石の調節ができ、全てガラス製なので、においなども付かず、きれいに洗えます。おしゃれで実用的、漬かり具合が外から見えます。卓上に置いてあってもなかなかおしゃれです。

今の時期、おいしい野菜が安く出回ります。自家製の浅漬けをお作りになりませんか。
食物は、何といっても自家製が一番。おいしくて、何より安全安心です。最近、日本の伝統的な食事がみなおされています。中でも自家製の漬物類、特に浅漬けは、半日か一日ぐらいで食べると、野菜の中に含まれるミネラルやビタミンなどもほとんどそこなわれず、かさも少なくなるので、たくさん食べられます。

水分は、しぼらずに、できればいっしょに食べて下さい。
水分の中に野菜の栄養分が溶け出ているので、いっしょに食べられないなら、味噌汁かスープに入れてください。
ドレッシングにまぜるのもいいかも。残暑のこの季節、火を使わずに、サッと出すだけで逸品。洋風のドレッシングで漬けてみてください。ちょっと目先が変わって、サラダのかわりに。もう一品欲しい時や、つき出しかわりに。野菜の種類や、ドレッシング、塩のみと、バリエーションをつけて、楽しんでみてください。