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玉川 一号酵母 無濾過生原酒 1800ml

¥2,530(税込み)
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商品説明

(玉川)木下酒造 京都府丹後市久美浜町甲山1512
京都府丹後市にある創業天保13年(1842年)。イギリス人南部杜氏が醸する、話題の京都の蔵元です!!

☆イギリス人杜氏が醸する芳醇でうま口の京の地酒☆

玉川 一号酵母 無濾過生原酒 1800ml 【2019】
京都府の北、丹後市久美浜町の酒蔵。
イギリス生まれの南部杜氏「フィリップハーパー」が醸する魅力ある地酒です。


協会第一号酵母を使った珍しい日本酒
蔵造り始めて3年 協会一号酵母と玉川の酒質と相性が良いと杜氏が絶賛。
一号酵母らしい甘やかな味わいと本醸造ならではのキレの良さ、
旨味がたっぷり詰まったお酒です。
一号酵母を使い蔵元は多くありません。

原材料:米・米麹・醸造用アルコール 
原料米:五百万石・一般米
精米歩合 65・68% アルコール度数 21度
(おすすめの飲み方) 冷酒~ぬる燗

本体価格2300円+消費税

【生酒タイプ】
本品は生酒で温度、光に大変デリケートなお酒です。夏場の発送は必ずクール便でお願いします。また届きましたら必ず冷蔵庫で保管下さい。

『配送・保管 / クール便・要冷蔵』
クール便ご希望のお客様は「クール便申込み」よりご注文下さい。


イギリス人 南部杜氏(フィリップハーパー)
1966年、イギリス生まれ。Land’s End (地の果て) という地名もあるほど田舎のコーンウォール州で育つ。
オックスフォード大学で英・独文学を専攻、22歳で卒業後、JETプログラムで昭和63年に来日。大阪市内の学校で英語教師として勤務するうちに酒好きの悪友が増え、日本酒にはまる。
キキ酒会、田植え体験、蔵見学への参加、地酒専門の居酒屋でのアルバイトを経て、来日後3年目に奈良の梅乃宿酒造に蔵人として入社。各工程の責任者としての経験を積み、平成13年、南部杜氏協会主催「杜氏資格選考試験」に合格し、平成16年醸造年度より「杜氏」の肩書きで酒造りに携わる。(「和く輪く」の造りの責任者であり、平成15年初杜氏として完成させ、17年、19年と「和く輪く」の歴史を積み重ねている)平成19醸造年度より、京都府の木下酒造(銘柄「玉川」)にて杜氏として勤務。初年度にして全国新酒鑑評会で金賞を受賞。
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