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[ドキュメント] 風土から未来の食を考える~食の文明と未来(DVD)

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[ドキュメント] 風土から未来の食を考える~食の文明と未来(DVD)の商品説明

人類は何を作り、どう食べてきたのか。

ユーラシア大陸の数千年の農耕の歴史と食の関わりについて、
ガイドブックと資料映像で平易に紹介し、食の未来を展望する映像資料。
人類の食とその生産スタイルである農業のあり方を大胆に提示し、
人類生存に欠かせない糖類を提供する
さまざまな穀物やイモ類の誕生や展開を風土との関連でとらえます。
全27分収録
1.人間の拡散と農耕
2.モンスーンの農耕
3.ムギの風土
4.イモの農耕
5.風土と食文化

★ 著作権処理済商品 20,000円(税抜)
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