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男のためのそば打ち入門(ビデオ3本組)

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男のためのそば打ち入門(ビデオ3本組)の商品説明

安くてうまくて早いといえば、やっぱり「そば」!
「おっちゃん、うまいねぇ~!」と声をかければ、
暖簾の奥からおっちゃんの
「あたりめぇでぇい! だれが打ったと思ってやがんでぇい」という
乱暴だけど愛情たっぷりの声が返ってくる。
そんなそばうち、あなたも挑戦してみませんか?

1巻目では、そばうちの基本「二八そば」全14工程(くくり・へそだし・切りなど)から「つゆ」や「薬味」。
2巻目では、四季折々の香や味を打ち込む「変わりそば」。さらに「山芋そば」「布海苔そば」などもご紹介。
3巻目では、ついに「十割そば」に挑戦。そば粉十割の生粉うちのポイントである、つなぎ、ねり、のし、きりを徹底的にマスターしてください。そばがきの作り方もありますよ。

全135分収録
当店メインサイトTOPへジャンプ        お経・御詠歌・ご法話のCD・カセット・DVD
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