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鱧寿司

¥8,640(税込み)
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商品説明

京都の夏の風物詩「鱧寿司」。
タレで付焼きした口当たりの良い鱧を食べて、暑い夏を乗り越えましょう!
製造日の翌日にお届けできる地域のみお届け可能です。(北海道・沖縄・その他離島へはお届けしかねます。
内容量 一本(10貫)
賞味期限 製造日を含む2日間
     到着日にお召し上がりください。
     10℃以下で保存して下さい。
※お召し上がり時は、常温で1時間ほどなじませてください。

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自然が育てた素材と妥協のないこだわりから最高の味は生まれます

味噌

当店名物の味噌漬けの決めてとなる味噌は、京都の老舗「本田味噌本店」さまの白粗味噌を使用しています。
まじりけのない上品な味わいと深いコクは、まさに絶品です。

最高の天然塩として誉れ高い、能登の珠洲塩。千島寒流と対馬暖流が出会う能登半島の海水と、伝統的な製造法によってつくられる珠洲塩はミネラルを豊富に含み、にがり分も少なく、食材の旨味を引き立てます。

京都はきれいな地下水に恵まれた名水の地。
京都盆地の地下には琵琶湖に相当する水があるといわれています。
当店は創業以来受け継がれている天然水を使用。旨味豊かな水が、味に深みを与えます。