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厳選 京都伏見の酒粕 純米吟醸・酒粕(新酒・新物)500g(はかり売り

掲載日:2014/11/12 18:00

新物酒粕入荷!!

☆厳選 京都伏見の酒粕 純米吟醸・酒粕(新酒・新物)500g(はかり売り)☆
毎年大変ご好評をいただいております。厳選京都伏見の純米吟醸酒粕です。(冬季・数量限定)
酒造好適米を60%以上精米し、低温にてじっくり丁寧に醸造された上質なお酒の搾り粕です。上品な旨味と新物ならではの香り。
当店で厳選したものをお届けする、酒屋ならではの旨さの違う酒粕です。 (英勲・斎藤酒造醸造)

蔵元直送新酒酒粕20kg入りを、当店で小分け(はかり売り)し袋詰めしたものです。
(酒粕は柔らかいく形等が揃いません。また、同箱の中でも米粒が多い,色合い等の多少の違いが御座います。予めご了承願います)

内容量500g(はかり袋詰)

本体価格381円+消費税

『保存方法/冷蔵・冷凍』
長期保管はラップ等で密封し冷凍して下さい。

『配送・保管 / クール便・要冷蔵』
クール便ご希望のお客様は「クール便申込み」よりご注文下さい。

<酒粕のおいしい召し上がり方>
酒粕は栄養たっぷり、健康増進や美容によく、とくに冬などからだを暖める最高の食品で御座います。

*甘酒
 1 酒粕(4人前400g)をお好みの濃さにお湯か水でといて下さい。
 2 砂糖(4人前100g)塩を少々加えて煮ます。
 3 仕上げには、しょうが汁を加えてでき上がりです。
  (日本酒を少量加えれば一層風味が増します。また牛乳を入れると洋風な甘酒となり子供さんにも喜ばれます。

*粕汁
 1 酒粕(4人前100g〜150g)は濃い目のだし汁(720ml)に1時間ほどつける。
 2 あげどうふ(1枚)、ごぼう、にんじん、しいたけを細切りにします。
 3 やわらかくなった粕をすりばちですり、だしと具を入れて煮ます。
 4 醤油で味をととのえ、お椀にとって、みじん切りにしたセリをたっぷりかけてでき上がりです。

*酒粕の天ぷら
  酒粕を適当な大きさに切り、てんぷらの衣をつけて、油で揚げ熱いうちに砂糖をまぶしてお召し上がり下さい。

*酒粕のいそまき
  酒粕をアミで焼いて、砂糖醤油をつけて再びあぶり、海苔を巻いてお召し上がり下さい。
  その他、酒粕のジャム巻き、酒粕点心など、また酒粕風味のおでんや鍋物、みそラーメンに酒粕など色々考案されてご使用下さい。

*酒粕 100gの栄養
  カロリー 203(卵152.、牛肉133)
  蛋白質 145g=卵2個分同量=牛、豚70gと同量
  ビタミン B1 0.27mg=りんご5個分と同量
        B2 0.14mg=牛乳90ccと同量
        B6 0.3mg・・・B6は特に美容によいとされてます。

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