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英勲 【無圧搾り特別純米生詰酒・ひやおろし】

掲載日:2013/09/13 12:00

英勲(齊藤酒造)伏見区横大路三栖山城屋敷町

【秋を待った旨い秋の限定酒!】

(藤本修志)監修
英勲 【無圧搾り特別純米生詰酒・ひやおろし】

*「ひやおろし」とは、冬に出来た新酒を夏を経て、熟成した秋に生詰のまま出荷するお酒です。
京都産(祝)や山田錦などの高級酒米を用い、60%まで磨き醸造。

搾り機に入れた「もろみ」を圧力をかけず搾った「無圧搾り」。無圧搾りならではの上品な旨みと香りのお酒です。職人の手をかけ醸す為、少量しか造ることができません。藤本氏監修の限定酒を是非お召上がり下さい。
搾りたてとは異なる、熟成した味と香りが楽しめます。

原材料名 米・米麹(祝・山田錦・他) 精米歩合60%
アルコール度数 16度

【英勲 齊藤酒造/14年連続金賞受賞蔵】
齊藤酒造が誕生したのは、明治二十八年のことです。 斎藤家の先祖は元禄の頃に泉州より当地に移り、井筒屋伊兵衛として呉服商営み、酒造業に転じるまで八代にわたって老舗を受け継ぎ守りました。
当時の商標は柳正宗、大鷹、でしたが大正天皇の御大典を記念して「英勲」となりました。 

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