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(藤本修志)監修 英勲 特別純米【無圧搾り】生原酒 【数量限定品】

掲載日:2012/03/15 14:00

英勲(齊藤酒造)伏見区横大路三栖山城屋敷町7

(藤本修志)監修 英勲 特別純米【無圧搾り】生原酒720ml 【数量限定品】

厳選した酒造好適米を60%まで磨き醸造。
仕込んだお酒を醗酵後、酒袋に入れ、その酒袋を重ねただけの重みで搾りました(無圧搾り)。*通常は機械にかけ、圧力をかけて搾ります)
無圧搾りならではの上品な風味と味わいが堪能できる限定酒です。職人の手をかけ醸す為、少量しか造ることができません。藤本氏監修の限定酒を是非お召上がり下さい。

精米歩合60% アルコール度数 16度

【生酒タイプ】
本品は生酒で温度、光に大変デリケートなお酒です。夏場の発送は必ずクール便でお願いします。また届きましたら必ず冷蔵庫で保管下さい。

『配送・保管 / クール便・要冷蔵』
クール便ご希望のお客様は商品カテゴリーの「クール便申込み」よりお申し込み下さい。

(藤本修志)監修特別酒

全国新酒艦評会14年連続金賞受賞蔵
英勲(齋藤酒造)の藤本修志さん(製造部取締役)が、全国新酒艦評会で、前人未踏の13年連続金賞を受賞されました!!

斎藤酒造が誕生したのは、明治二十八年のことです。
斎藤家の先祖は元禄の頃に泉州より当地に移り、井筒屋伊兵衛として呉服商営み、酒造業に転じるまで八代にわたって老舗を受け継ぎ守りました。当時の商標は柳正宗、大鷹、でしたが大正天皇の御大典を記念して「英勲」となりました。

≪藤本修志≫
東京農業大学で発酵学・醸造学を専攻し、昭和47年(1972)に伏見のとある蔵元へ就職。季節職人たちの中で揉まれながら技術者として研究・実践を重ね、41歳の平成3年(1991)より齊藤酒造株式会社の酒造りを担うこととなりました。
その後、平成4年(1992年)には全国新酒艦評会で金賞を受賞し、今年、平成22年(2010年)までの19年間に15回もの金賞に輝き、その内、今年を含む14年連続金賞受賞(現在受賞蔵の中で最長)という快挙を成し遂げております。

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