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秋を待った旨い酒 (藤本修志)監修 英勲 【特別純米原酒・ひやおろし】

掲載日:2011/09/27 20:00

英勲(齊藤酒造)伏見区横大路三栖山城屋敷町

【秋を待った旨い秋の限定酒!】

(藤本修志)監修
英勲 【特別純米生酒・ひやおろし】720ml
「ひやおろし」とは冬にできた新酒を蔵の中で熟成貯蔵し、穏やかに味じわいがのった秋に出荷するお酒です。
京都産(祝)や山田錦などの高級酒米を用い、60%まで磨き醸造。
仕込んだお酒を醗酵後、酒袋に入れ、その酒袋を重ねただけの重みで搾りました(無圧搾り)。*通常は機械にかけ、圧力をかけて搾ります)
無圧搾りならではの上品な風味と味わいが堪能できる限定酒です。職人の手をかけ醸す為、少量しか造ることができません。藤本氏監修の限定酒を是非お召上がり下さい。
原材料名 米・米麹(祝・山田錦・他) 精米歩合60%
アルコール度数 16度

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