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(藤本修志)監修 英勲 特別純米【無圧搾り】にごり酒 720ml 【数量限定品】

掲載日:2010/06/05 17:00

英勲(齊藤酒造)伏見区横大路三栖山城屋敷町7

(藤本修志)監修 英勲 特別純米【無圧搾り】にごり酒 720ml 【数量限定品】

京都産(祝)や山田錦などの高級酒米を用い、60%まで磨き醸造。
仕込んだお酒を醗酵後、酒袋に入れ、その酒袋を重ねただけの重みで搾りました(無圧搾り)。*通常は機械にかけ、圧力をかけて搾ります)
上品な旨みと香りの、通好みの辛口にごり酒です。藤本氏監修の限定酒をどうぞ!
(本品は1度火入れした生貯蔵タイプのお酒です)

原材料名 米・米麹(祝・山田錦・他) 精米歩合60%
アルコール度数 16度

本体価格1300円(税込価格1365円)

全国新酒艦評会13年連続金賞受賞蔵
英勲(齋藤酒造)の藤本修志さん(製造部取締役)が、全国新酒艦評会で、前人未踏の13年連続金賞を受賞されました!!

斎藤酒造が誕生したのは、明治二十八年のことです。
斎藤家の先祖は元禄の頃に泉州より当地に移り、井筒屋伊兵衛として呉服商営み、酒造業に転じるまで八代にわたって老舗を受け継ぎ守りました。当時の商標は柳正宗、大鷹、でしたが大正天皇の御大典を記念して「英勲」となりました。

≪藤本修志≫
東京農業大学で発酵学・醸造学を専攻し、昭和47年(1972)に伏見のとある蔵元へ就職。季節職人たちの中で揉まれながら技術者として研究・実践を重ね、41歳の平成3年(1991)より齊藤酒造株式会社の酒造りを担うこととなりました。
その後、平成4年(1992年)には全国新酒艦評会で金賞を受賞し、今年、平成22年(2010年)までの19年間に15回もの金賞に輝き、その内、今年を含む13年連続金賞受賞(現在受賞蔵の中で最長)という快挙を成し遂げております。

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