「アサリの漁師風」
- どんなときに作りますか？
- チョット洋風のスペイン風酒蒸し
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 用意の材料（4人分）
| あさり | 150g |
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| 玉ねぎ | 1/4個 |
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| タイム又はローリエ | 少々 |
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| にんにく | 1片 |
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| 白ワイン | 60cc |
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| オリーブオイル | 30cc |
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| レモン | 半分 |
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| パセリ | 少々 |
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調理手順
- 玉ねぎとにんにくを細くみじん切りにしておく。
- 手鍋に、オリーブオイル、にんにくを炒める。
- にんにくが色づいたらアサリと白ワインを加えて蓋をする。
- アサリの口が開いたら、刻んだ玉ねぎを加える。
- 一煮立したら、レモンを絞って加えパセリを振掛ける。
- (料理のポイント)
- ＊アサリは、煮立すぎないこと、身が固くなる。
- ＊玉ねぎは、食感に変化を加える為に入れる。
ラマーサ 木下 清孝 作
魚介を沢山使ったスペイン料理をお楽しみください。
ワイン、たこ、イカ、エビ、貝類等、色々ご用意しております
- (営業案内)
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- 料理メニュー
| 「海鮮パエリア」 | ￥3,570〜 |
| 「車海老のパリジャダスペイン風網焼き」 | \1,200 |
| 「お任せ料理」 | \5,000〜 |
| 「鳥賊墨パエリヤ」 | \3,465〜 |
- 店舗情報
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