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京都西陣アップス珈琲

ブルーマウンテンNO1

¥9,600(税込み)
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ブルーマウンテンNO1商品説明

生産地 ジャマイカ >ブルーマウンテン地区
(クライスデールブランド)
グレード :NO1>ジャマイカのグレード(格付け)は粒の大きさと欠点数による>
ジャマイカ島ブルーマウンテンエリアにて産出されたコーヒーだけをブルーマウンテンと呼びその中でもNO1がトップグレード
ロースト :ハイロースト>苦味の出ない焙煎>NO1の特徴は濁りのない清らかな酸味>深く煎ると酸味が消えてNO1の特徴が味わえない
>ベストの焙煎状態がハイロースト
味 :マイルドで清らかな酸味・飲み終わりにはほのかな甘味
ブルーマウンテンナンバーワンです。
世界最高のコーヒー豆ブルーマウンテンと呼べるのはブルーマウンテンエリアで収穫されたコーヒーだけです。

ジャマイカ島の最高峰標高2,256mブルーマウンテンに連なる山並み(標高800~1200m))苗木の根を故意に切除することでその成長をゆるやかにし、
5年後に初めて収穫するという手法と、日中は30℃近く夜は15℃前後と言う激しい気温差と、強い陽射しをやわらげ乾燥を防いでくれる
ブルーマウンテンミストと呼ばれる霧が美味しさの秘密、世界最高のクォリーティーを是非体感下さい。

味は非常に柔らかく、香り高い優れた珈琲。生豆は青緑色の充実した豆で煎り上がりが非常によく柔らかな格調高い香り、
滑らかな舌触りは他では味わえません。先ず口に含めば柔らかなフルーティーな香りで満たされます。続いて芳醇なそれでいてなんとも上品なコクのある酸味、
コーヒーの評価はこの酸味が全てです、全てに滑らかでとろける様な味の広がり方、雑味を持たないクリーンなカップ、
上アゴから鼻腔に抜ける残り香、最上の逸品です。

お薦めは粗挽きで贅沢に材料を使いシッカリ淹れて下さい。
うんちく ブルーマウンテンはNO1-NO2-NO3と有りますが、高級品と認められるのはNO1だけです。グレードの違いは粒の大きさと欠点豆の混入率から格付けされます、NO1は粒が大きく欠点豆の混入率も最大で2%以下となっています、普通欠点豆は限りなく0%に近いと思います、それだけ生産者がプライドを持って栽培、出荷しているのだと思います。
挽き方 中挽きから粗挽きで濃いめに淹れて下さい
良い豆なので濃く淹れても嫌な味は出ません。

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