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丹の国小豆がゆ

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商品説明

【特徴】
 小豆の赤色は古来より縁起の良い色とされ、お祝いの料理に多く使われてきました。高級な和菓子の材料として貴重なものであり、小豆には健康に良いとされるポリフェノールやアントシアニンが多く含まれています。
 「赤米」は日本に初めて伝わった米のルーツであり、赤飯の起源と考えられています。古来、丹波地方では赤米の生産が盛んに行われ、赤米の稲穂が風にゆれ、赤い波のように見えたことから、「丹波」と名付けられたとも言われます。赤米は白米に比べ、たんぱく質・ミネラル・ビタミンを多く含んでいます。

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