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「リバーライト」ワケあり激安炒め鍋(27cm)/I・H対応鉄製・人気商品

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「リバーライト」ワケあり激安炒め鍋(27cm)/I・H対応鉄製・人気商品 商品説明




テーラーウイングの鉄のチャイナパン27cm

「美味しさを逃がさない炒め鍋」

※展示品の為少しサビが出ていますがタワシで洗ってもらえばサビは取れます。

鉄なので、丈夫で板厚もあり食材を入れても温度の変化が少なく素材のうまみを逃がしません

深いので油の飛び散りを防げます木柄なので熱くならず滑りません

I・Hをはじめあらゆる調理器に対応します

リバーライト・チャイナパンの使い始め
 サビない様に表面に皮膜がかかってあります、表と裏のシールを取り皮膜をはがして下さい

 「から焼き」とは酸化皮膜を作る為のから焼きですガス台で玉虫色になるまで焼いてください
    (このから焼きの時はI・Hでされると底が変形する恐れが ありますので、使い始めは避けて
    ください)

 「油慣らし」フライパンの深さの1/3ぐらいの油をいれ 弱火で5分位加熱して下さい

    ・最初は面倒でもここまでして頂くと長年使い込んだなじんだ炒め鍋になります。 



リバーライトのフライパンの錆止め塗膜は、手ではがすことができる仕様になっています。
ですので塗膜を焼き切る必要はなく、即、空焼きの作業へと入っていただくことができます。
効率よく最初の空焼き作業ができます。コーティングを焼かないので、煙もあまりでません。

※ここに展示している全てのフライパンは使い始めの「カラ焼き」「油慣らし」の作業が必要と   
なります。
カラ焼きの様子 油慣らしの様子

 


店長はリバーライトのフライパンを使い続けて40数年・・

鉄のフライパンで分からない事はいつでも工場長の宇都宮氏に尋ねています

リバーライト社の記事が出ていましたので紹介します

リバーライトさんをご紹介...鉄のフライパンができるまで↓ 

「焼く」「炒める」ことに関しては右に出るものはない
「鉄のフライパン」。今回は日本を代表するフライパン
メーカー・リバーライトさんを訪問し、取材させて頂いた。また鉄のフライパン作りを拝見した。

リバーライトの工場長宇都宮氏は、熱い。ともかく熱い。
情熱家だ。フライパンのことを質問したら、もう徹底的に教えて
くれる。手加減がない。そして生き字引だ。知らないことはない。

今回リバーライトさんを訪問。社長の岡山氏にお会いした。
男から見てもダンディで、渋くて、かっこいい。・・・そして「熱い」。
語り始めると、フライパンへの情熱がほとばしる。自然とぐいぐい
引き込まれていく。もしかしてこの「熱さ」はリバーライトさんの
まぎれもないカラー、社風なのか。そうかもしれない。
だってフッ素コートのフライパンが世界中を席巻しようとしている
さなかに、木柄の付いた鉄のフライパンを売り始めたのだ。
情熱がなくてはできない。なまじな語りでは、思いが伝わらない。

リバーライトさんの工場は千葉県印旛郡白井町にある。
北総公団線の西白井駅が最寄りの駅だ。駅に着くと、工場長が
迎えに来てくれた。ここは東京のベットタウンとして急成長している。
しかし緑も多く、どこかのどかで、また計画的に整備されているので、ぎすぎすした感じがない。いい町だ。

続きはこちら
▲リバーライトさんをご紹介
(左)リバーライト社長岡山氏
と工場長宇都宮氏
(右)オフィスの壁に吊され
       たリバーライトさんの
       フライパンを中心とした
       調理道具達。
       こういうところにも、
       メーカさんの調理道具
       に対する深い愛情を
       みる。
  拡大


   


     サイズ     直径27c×深さ8.5×板厚1.6
     材  質     鉄
    価   格      3.888円
    販売価格     3.110円  
 

   

     
      
TEL     075-492-0471 (10~18時まで)

      FAX   075-491-5850 (24時間受け付けております)

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