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京都伏見蔵元自慢!まろやか塩ぽんず 250ml

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商品説明

キンシ正宗(京都市伏見区新町11丁目337-1)

京都伏見『京のまろやか塩ぽんず』 250ml

「一度使うとて手放せない!」と、今評判の調味料それが、この『京のまろやか塩ぽんず』です。

香りづけには『すだち』『ゆず』の果汁を贅沢に(2割以上)高配合しました。
そして、厳選したかつお節昆布を“だし”に使用。

でも・・・それだけでは、ただの「塩ぽん酢」・・・

『京のまろやか塩ぽんず』は、京都伏見の蔵元が伝承の技に加えて、新たに作り上げた今話題の最高級塩ぽん酢です。

蔵元が大切にするのは「旨みと香りの調和」

“旨味の秘訣”である「煮きり酒」は、清酒を釜で見つめて、アルコール分を飛ばしたものです。
そして古代の天然製塩法で作った「藻塩」は、雑味のない上品な味わいを生み出しました。
「煮きり酒」と「藻塩」を独自のは小郷で巧みに組み合わせたことにより、飲んでもむせないほど、とてもまろやかな味に仕立てられています。

一般のポン酢と異なり、醤油を使用しておりませんので、素材の風味と色調が生きるとともに、料理素材を柔らかく包みこむような「はんなり」としながらも「コクのある味」をご賞味いただけます。

一年を通してお料理に使われるポン酢。柑橘果汁(すだち、ゆず)を高配合(20%以上)し、当社の清酒の旨み(煮きり酒)と藻塩をプラスしたまろやかでコクのある味をご賞味いただけます。 醤油を使用していませんので素材の風味と色調が生きます。 焼き肉料理のつけたれに!しつこくなく、すっきりいただけます!エビフライ、唐揚げなどの揚げ物に柑橘のフレッシュな香り付けですっきり!餃子、シュウマイ、中華料理にも使えます。又、野菜、海藻サラダのドレッシングとしてもお楽しみいただけます。

『原材料』

糖類(水飴・砂糖)、果汁(ゆず・すだち)、リンゴ酢、 清酒、食塩(藻塩)、醸造酢、風味原料(かつおエキス・昆布エキス)、蛋白加水分解物、調味料(アミノ酸等)、酸味料  (原材料の一部に小麦、大豆由来の原料を使用)

本体価格500円+消費税
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