英勲 無圧搾り（純米大吟醸）720ml【数量限定品】
￥2,500（税込み）
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商品説明
英勲（齊藤酒造）伏見区横大路三栖山城屋敷町7
無圧搾り（純米大吟醸）720ml【数量限定品】
極寒時に造り上げた蔵元入魂の純米大吟醸酒です。酒造好適米を50%まで丹念に精米し、じっくりと醸します。醗酵後は酒袋に入れ、その酒袋を重ねただけの重みで搾りました（無圧搾り）。その後びん詰めし、2℃の冷蔵庫でゆっくり熟成させます。時間をかけ、職人の手をかけ醸すため、毎年少量しか造ることができません。
店主コメント：ボトルのお酒が少し減っているのは、私が試飲した為です。すいません。
味わいは、上品で非常にやわらかな口当たり、大吟醸としては飲み応えのある味わいです。
やわらかな口当たりは無圧搾りならではのものではないでしょうか。是非この限定酒を一度ご賞味下さいませ。またギフトしてもお薦めです！
原材料 米・米麹 京都産・祝100％ アルコール度数 16〜17度
日本酒度＋3 酸度1.3 アミノ酸度1.2
本体価格２３８１円（税込価格２５００円）
『配送・保管 / 普通便・冷暗所』
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全国新酒艦評会14年連続金賞受賞蔵
英勲(齋藤酒造)の藤本修志さん(製造部取締役)が、全国新酒艦評会で、前人未踏の14年連続金賞を受賞されました!!
斎藤酒造が誕生したのは、明治二十八年のことです。
斎藤家の先祖は元禄の頃に泉州より当地に移り、井筒屋伊兵衛として呉服商営み、酒造業に転じるまで八代にわたって老舗を受け継ぎ守りました。当時の商標は柳正宗、大鷹、でしたが大正天皇の御大典を記念して「英勲」となりました。
≪藤本修志≫
東京農業大学で発酵学・醸造学を専攻し、昭和47年(1972)に伏見のとある蔵元へ就職。季節職人たちの中で揉まれながら技術者として研究・実践を重ね、41歳の平成3年(1991)より齊藤酒造株式会社の酒造りを担うこととなりました。
その後、平成4年(1992年)には全国新酒艦評会で金賞を受賞し、今年、平成22年(2010年)までの19年間に15回もの金賞に輝き、その内、今年を含む13年連続金賞受賞(現在受賞蔵の中で最長)という快挙を成し遂げております。この商品を買った人はこんな商品も買っています。
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