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おいしい家庭料理の基本と簡単レシピ

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商品説明

プロが伝授する簡単だけど重要な料理の基本が満載。
まずは基本を覚えて、おいしい料理で周りのみんなを幸せにしましょう。基本のだしのとり方やおいしいご飯の炊き方も伝授します。

■メニュー例
アジの南蛮漬け/みょうがの甘酢漬け/かぼちゃの肉そぼろあんかけ/ハンバーグ/エビグラタン/八宝菜/いかチリソース/水餃子/てんぷら/とんかつ/チキンカレー/スパゲッティ/卵豆腐
など、毎日のおかずに使える和洋中の家庭料理が楽しめます。ラ・キャリエールのお料理ビギナーコースでもこのテキストが使用されています。

著者 仲田 雅博(ラ・キャリエール副校長)
    岡本 理恵(ラ・キャリエール インストラクター)
発行所 PHP研究所

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