家庭で作れる漢方健康料理・薬膳料理 （ビデオ全５巻／分売可）

本場四川省、成都、百草園の厨房で作られた50品を紹介。
医食同源といわれるように、中国料理は、
漢方薬を食べ物として取り入れた「薬膳」を発達させてきた。
薬膳料理を生んだ本場四川省成都に初めて本格的取材を試みた作品集。

監修、解説は、日本漢方協会理事、根本幸夫氏
料理指導/金村養斉・高橋恵喜子

各巻 約５０分収録／料理ガイド付
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第一巻　成人病編	（肝臓）鶏ひき肉、他 （腎臓）緑豆のスッポン粥、他 （心臓）豚の心臓のスープ、他
第二巻　強精・強壮編	山薬とラム肉の炒めもの どじょう鍋、枸杞子入り カキとニラのオイスターソース炒め、他
第三巻　女性専科編	（美容・美肌）鶏レバー入り肉団子、他 （美容・美肌）ハトムギ入り赤小豆粥、他 （腎臓・水膜）枸杞子の実と豚マメ、他
第四巻　子供専科編	（貧血）鶏レバー入りハンバーグ、他 （呼吸器系）鶏肝・銀杏、他 （呼吸器系）百合根の蜂蜜漬け、他
第五巻　体力回復編	（風邪）生姜と葱白のスープ、他 （虚弱・貧血）蓮団子、他 （病後・虚弱）牡蠣のホイル焼き、他

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