男のためのそば打ち入門（ビデオ3本組）

安くてうまくて早いといえば、やっぱり「そば」！
「おっちゃん、うまいねぇ～！」と声をかければ、
暖簾の奥からおっちゃんの
「あたりめぇでぇい！ だれが打ったと思ってやがんでぇい」という
乱暴だけど愛情たっぷりの声が返ってくる。
そんなそばうち、あなたも挑戦してみませんか？

1巻目では、そばうちの基本「二八そば」全14工程（くくり・へそだし・切りなど）から「つゆ」や「薬味」。
2巻目では、四季折々の香や味を打ち込む「変わりそば」。さらに「山芋そば」「布海苔そば」などもご紹介。
3巻目では、ついに「十割そば」に挑戦。そば粉十割の生粉うちのポイントである、つなぎ、ねり、のし、きりを徹底的にマスターしてください。そばがきの作り方もありますよ。

全135分収録