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甘鯛姿寿司(あまだい、ぐぢ)

¥8,640(税込み)
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商品説明

          甘味が強く体の色も鯛のようだから甘鯛?
一般的には硬い皮の部分を取り除きますが、独特の旨さと美しさがもったいないので残しました。切れ目を入れて有るので大丈夫。食べられます。ついでに一番良い昆布で巻いております。昆布がかたいので取り除いてお召し上がり下さい。もちろん昆布も食べられます。冷蔵庫へ入れずに涼しい所で保存してください。作った次の日ぐらいが、美味しいです。

消費期限は冬場で約3日です。
2人前です。(写真の6切れは1人前です。)
切ってお召し上がりください。

ぐぢは砂地の底に穴を掘って住んでいます。
白身魚です。
大きい物は中々獲れません。

Branchiostegus-sushi.

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