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京のおまわり詰合(TA-30)

¥3,240(税込み)
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商品説明

「おまわり」とは、主食のまわりに並べるおかずのことで、
もとは宮中奉仕の女官が使っていた女房詞です。
まぐろ生姜角煮・野菜ぶぶづけ・ちりめん山椒・京ゆば
の4点の詰合せです。
賞味期限 4ヶ月

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自然が育てた素材と妥協のないこだわりから最高の味は生まれます

味噌

当店名物の味噌漬けの決めてとなる味噌は、京都の老舗「本田味噌本店」さまの白粗味噌を使用しています。
まじりけのない上品な味わいと深いコクは、まさに絶品です。

最高の天然塩として誉れ高い、能登の珠洲塩。千島寒流と対馬暖流が出会う能登半島の海水と、伝統的な製造法によってつくられる珠洲塩はミネラルを豊富に含み、にがり分も少なく、食材の旨味を引き立てます。

京都はきれいな地下水に恵まれた名水の地。
京都盆地の地下には琵琶湖に相当する水があるといわれています。
当店は創業以来受け継がれている天然水を使用。旨味豊かな水が、味に深みを与えます。